ハムブツ切り＋チョリソの高カロリーカレーを作ってみた。

スペインのチョリソ・ドイツのハムを用いたカレー。

今回は上記の、質のいいスペインの米を使ってみた。

スペインの米は炊いてもボソボソだけど、元々パエリアに使われるような「汁を吸い込む調理前提」の米だから、汁を吸い込んでもぐじゅぐじゅにならない*1ので、カレーのごふぁんとしてはなかなかいい。

*1:また、アジアの長米のように「汁があろうと問答無用で硬いまんま」でもない