おひるごふぁん。

先日トロトロに煮込んだ鶏と、今の時期当地でいちばん新鮮なセロリをベースにしたカレー。

• 見た目は悪いが、鶏のダシがガツンと出ているので、ヘタにトマトの旨味で強化しない方が素直な味を楽しめる。
• ごふぁんはカリフォルニア米で残念な感じだけど、せめて水少なめで炊いて汁っぽいルーに合うようにした。