午後。

焼肉は、プリミティブにして野蛮な食い物だ。
あれは料理ではない。生食できない肉を安全に食うための、単なる加工方法に過ぎない。
創意工夫が見られず、テイストのの良し悪しがほぼ素材自体のクオリティのみにより決まるという点で、スライスするだけのサシミと同程度だ。