寝る少し前。

野菜や肉はいうまでも無く、有機物の塊だ。二酸化炭素の固定化や生物の代謝やらのお陰で出来た代物だ。が、炭化させたら含酸素・含窒素有機化合物ではなくなる*1。つまり、料理でチョンボして炭と化してしまった元食物は、無機物なのだ。
何故かふと、そんなことを考えた。

*1:時々、炭素を含む化合物がすべて有機化合物だと勘違いしている人がいるが