2010-02-14 午後。ジンギス再挑戦。 長ネギのスライス、たまねぎのすりおろし、たまねぎのスライス、しょうゆ、砂糖、塩、しょうが、にんにくで漬け込む。2時間後焼く。 砂糖は必要のようだが、赤ワインは特に必要なさげ。 結構行ける。