もういっちょ火をたく。

鶏肉が半分余っちまった。
明日は雨だから火を焚けないかもしれない。
ということで、肉を腐らせないためにもクッキング。

リゾットでいいや。

まず鶏肉を塩コショウ・ブイヨンで煮込んで

灰汁をよくとる。鶏肉に十分に火が通ったところで米1合投入。

さらに煮立たせる。


煮込み・リゾット系料理は意識高そうに見えて、実は雑に作れるうえに楽しい。そして鶏の出汁、旨し！