朝。 7時起床。曇り。 雨の予報ではないようだが、晴れ間が除きそうにはない。 洗濯はやめておくか。 午前中。 ザイタック。案件が減らない。 トマトとスパイスがないイタリア料理の話。 以前トスカーナで仕事があって、数世紀続くガチ伝統料理の店に連れて…