朝。 6時起床。 蝦夷地今日もクソ暑いらしいですよ。 料理がレシピ本通りにできないのは当然だ。 料理は実験。それは正しい。 だからこそフォローする側は材料や技量もさることながら、良い実験器具を使わないと再現性は得られないのだ。 レシピ本は調理設備…
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